Q & A
よくあるご質問
日本酒・商品について
日本酒に賞味期限はありますか？開封後の正しい保存方法を教えてください。
日本酒に明確な賞味期限はありませんが、美味しく飲んでいただける目安として、製造年月から約1年（生酒は半年）を推奨しています。開封後は空気に触れて酸化が進むため、冷蔵庫などの冷暗所で立てて保管し、1〜2週間以内にお召し上がりいただくのが最もおすすめです。
どのお酒を選べば良いか迷っています。おすすめの選び方はありますか？
日本酒を初めて飲まれる方には、フルーティーで飲みやすい「純米大吟醸」や「スパークリング」がおすすめです。お食事に合わせて毎日の晩酌で楽しみたい方には、キレがあり料理を引き立てる「特別純米」などの辛口のお酒をおすすめしております。
純米酒や大吟醸など、日本酒の種類（特定名称酒）の違いを教えてください。
日本酒は「原材料」と「精米歩合（お米を削る割合）」によって分類されます。醸造アルコールを添加せず、米と米麹、水だけで造られたものを「純米酒」と呼びます。また、お米を半分近く（精米歩合50%以下）まで贅沢に削り、低温でじっくり発酵させたものを「大吟醸酒」と呼び、華やかな香りが特徴です。当蔵では、それぞれの個性を活かしたお酒を手造りで醸しています。
「生酒」や「原酒」とは何ですか？普通のお酒とどう違うのですか？
「生酒」は、通常2回行う「火入れ（加熱殺菌）」を一切行わずに出荷するお酒で、フレッシュでフルーティーな風味が特徴です（要冷蔵）。「原酒」は、搾った後に水を加えてアルコール度数を調整する「割水（わりみず）」を行っていないお酒で、お米本来の濃厚で力強い味わいをお楽しみいただけます。
「にごり酒」と「どぶろく」の違いは何ですか？
どちらも白く濁ったお酒ですが、酒税法上の分類が異なります。発酵したもろみを「こす（搾る）」工程を少しでも経ているものが「にごり酒（清酒）」、全くこさずにお米の粒がそのまま残っているものが「どぶろく（その他の醸造酒）」です。当蔵では、目の粗い布でこした、お米の豊かな旨味ととろりとした口当たりが楽しめる「にごり酒」をご用意しております。
冷酒と熱燗、どちらで飲むのがおすすめですか？
銘柄によって最も美味しい温度帯が異なります。フルーティーな「純米大吟醸」や「生酒」は、冷蔵庫でしっかりと冷やして（5〜10℃）ワイングラス等でお召し上がりいただくのがおすすめです。一方、「特別純米」や「普通酒」は、冷やはもちろん、常温やぬる燗（40℃前後）にしていただくと、お米本来の旨味や甘味がより一層引き立ちます。
「酒粕」はいつ頃販売していますか？
酒粕は直売所にて通年で販売しております。なお、その年に搾ったばかりの「新酒の酒粕」は、例年12月頃からの販売となります。手造りの純米大吟醸などから取れる酒粕は大変人気がございますので、新酒シーズンの販売状況につきましては新着情報や公式SNSをご確認ください。
日本酒の「甘口」と「辛口」の違いは何ですか？
日本酒の甘辛は、主に「日本酒度（糖分の目安）」と「酸度（酸味の強さ）」のバランスで決まります。糖分が多く酸度が低いと口当たりが甘く感じやすく、糖分が少なく酸度が高いとキレのある辛口に感じられます。当蔵では、お食事に合わせやすいすっきりとした辛口から、お米の優しい甘みを感じる味わいまで幅広くご用意しております。
酒蔵見学・体験について
酒蔵見学は予約なしでも当日参加できますか？
酒蔵見学は「完全事前予約制」となっております。案内できるスタッフの確保のため、必ず事前にお電話または専用の予約サイトからご予約をお願いいたします。
見学時の駐車場はありますか？
大型バスでのアクセス方法を教えてください。
はい、蔵の向かい側に大型バス1台、乗用車7台分の専用無料駐車場を完備しております。
【大型バスでお越しの場合】
府道250号線から進入していただき、弊社向かいの「阪南水道工業所」様のそばにある駐車場へ、必ずバックでの進入をお願いしております。詳細な道順につきましては、ご予約時や当日お電話でもご案内しております。
【大型バスでお越しの場合】
府道250号線から進入していただき、弊社向かいの「阪南水道工業所」様のそばにある駐車場へ、必ずバックでの進入をお願いしております。詳細な道順につきましては、ご予約時や当日お電話でもご案内しております。
子供連れや車椅子での見学は可能ですか？
お子様連れでもご見学いただけます（試飲は20歳以上の方のみとなります）。車椅子でのご見学につきましては、江戸時代の古い木造建築のため一部段差や狭い通路がございますが、可能な範囲でご案内させていただきますので、ご予約時にご相談ください。
車を運転して行く予定ですが、
ドライバーや未成年でも見学は楽しめますか？
はい、見学自体はどなたでもお楽しみいただけます。ただし、お車や自転車を運転される方、20歳未満の方への試飲・酒類の提供は固くお断りしております。該当されるお客様には、仕込み水の試飲などをご案内させていただきます。
見学の際、服装の指定や気をつけるべきマナーはありますか？
普段着で問題ございませんが、酒造りの繊細な香りを損なわないよう、「香水や香りの強い柔軟剤」のご使用はお控えください。また、納豆菌や柑橘類などの菌は麹菌の繁殖に悪影響を与える可能性があるため、「見学当日の朝は、納豆やみかん等の喫食をお控えいただく」ようお願いしております。
蔵の中や本宅で写真撮影をしてもいいですか？
SNSに載せても大丈夫ですか？
はい、大歓迎です！国登録有形文化財の建物や、酒造りの風景など、ぜひ記念にお写真をお撮りください。（※ただし、他のお客様の顔が映り込む場合や、仕込み作業中の特定の場所など、一部撮影をご遠慮いただく箇所につきましては当日ご案内いたします）
外国人の友人を連れて行きたいのですが、
外国語での案内は可能ですか？
外国語でのご案内をご希望の場合は、対応可能なスタッフを手配いたしますので、ご予約の際に必ず事前にお知らせください。
見学後の試飲は有料ですか？何種類くらい飲めますか？
見学コースに含まれる基本的な試飲は「無料」でご提供しております。まずはその時1番おすすめのお酒を試飲していただき、他にご希望がございましたら数種類程度試飲していただけます。（※一部、高価格帯の特別なお酒については有料試飲となる場合がございます）
直売所・ご購入について
土日祝日は営業していますか？
直売所の営業時間を教えてください。
はい、土日祝日も営業しております。
直売所の営業時間は以下の通りです。
・平日： 10:00 〜 17:00
・土日祝： 10:00 〜 16:00
不定休となっておりますので、お休みをいただく場合は、事前に当サイトの「直売所のご案内」カレンダーや新着情報にてお知らせいたします。
直売所の営業時間は以下の通りです。
・平日： 10:00 〜 17:00
・土日祝： 10:00 〜 16:00
不定休となっておりますので、お休みをいただく場合は、事前に当サイトの「直売所のご案内」カレンダーや新着情報にてお知らせいたします。
贈り物（ギフト）におすすめのお酒と、予算の目安を教えてください。
贈答用には、華やかな香りと上品な味わいが特徴の「大吟醸」や「純米大吟醸」が大変喜ばれます。ご予算の目安としては、3,000円〜5,000円程度の価格帯（720ml）がギフトとして最も人気がございます。ご用途やご予算に合わせて最適な一本をご提案いたしますので、お気軽にご相談ください。
贈り物（ギフト）用の包装や、のし（熨斗）掛けはお願いできますか？
はい、承っております。直売所およびオンラインショップにて、贈答用の箱入れ、包装、のし（名入れ対応）を対応いたします。お中元、お歳暮、お祝い事など、ご用途に合わせてお気軽にお申し付けください。
直売所での支払い方法は何が使えますか？
直売所では、現金、クレジットカード、各種電子マネーがご利用いただけます。
オンラインショップで注文した場合、何日くらいで届きますか？
通常、ご注文（ご入金確認）から3〜5営業日以内に発送いたします。※12月のお歳暮シーズンなどの繁忙期は、通常よりお時間をいただく場合がございます。お急ぎの場合は、ご注文時にお問い合わせください。
飲食店でお酒を取り扱いたいのですが、卸売りは可能ですか？
ありがとうございます。飲食店様や酒販店様向けの卸売り（BtoB取引）も承っております。お取り扱いをご希望の法人様は、ページ下部の「お問い合わせフォーム」またはお電話にて、お気軽にご相談ください。