【至高の一滴】浪花正宗　純米大吟醸　1800ml

※味わいの感じ方には個人差があります。

■アルコール度数：16度
■原料米：山田錦
■精米歩合：50%
■内容量：1800ml

「浪花正宗 純米大吟醸」は、山田錦を50％まで磨き、米と米こうじだけで醸した純米大吟醸です。

大きな特徴は、カプロン酸エチル系酵母と酢酸イソアミル系酵母という、異なる個性を持つ二つの酵母を組み合わせていること。 一つの方向に偏らない香りの表現を目指した、浪花正宗ならではの一本です。

グラスに注ぐと、異なる二つの酵母由来の香りが重なり、華やかで奥行きのある印象を感じていただけます。

口に含むと、米由来の旨味がふくらみながら広がり、豊かな飲み心地へ。 その余韻を必要以上に引っ張らず、最後はすっと軽やかに切れていきます。

◎ 特におすすめ　○ おすすめ

サーモンのカルパッチョ、生ハム、鶏の西京焼き、カマンベールチーズなど、 香りや旨味を持つ料理と合わせるのがおすすめです。

和食に限らず、洋食やチーズと合わせながら楽しめるのもこの一本の魅力。 食事の始まりからゆっくり杯を重ねたい夜や、少し華やかな食卓にもよく似合います。

・香りに個性のある純米大吟醸を試してみたい方
・米の旨味も感じられる、飲みごたえのある吟醸酒がお好きな方
・和食だけでなく、洋食やチーズと日本酒を合わせてみたい方

この純米大吟醸で大切にしたのは、一つの香りだけを際立たせるのではなく、異なる個性を重ねることで奥行きを生み出すことです。

そのために選んだのが、カプロン酸エチル系酵母と酢酸イソアミル系酵母。 それぞれ異なる特徴を持つ二つの酵母を組み合わせることで、一方向では表現できない香りの広がりを目指しました。

原料には山田錦を使用し、50％まで精米。 醸造アルコールを加えず、米と米こうじだけで醸すことで、香りだけではなく、米から生まれるふくらみも大切にしています。

異なるものを重ねながら、それぞれの良さを一杯の中に調和させる。 二つの酵母を使うという発想から生まれた、この純米大吟醸ならではの個性をお楽しみください。