たこ焼きに合う酒
2021/06/09
10年前から「たこ焼きに合う酒」と「お好み焼きに合う酒」を製造販売してます。
なぜこんな酒を作ったのか？
15年前、浪花酒造のすぐそばにたこ焼店がオープン。
数種類のソース味や出汁味があり、好きな味のたこ焼きを選べるのが醍醐味。
そのたこ焼き店がオープンしてから２～３年経ったある日、酒造り職人たち、仕事が終わったあと、たこ焼きを食べながらうちのお酒を飲んでいたので、私が「たこ焼き食べながらお酒？」と尋ねた。
すると「お酒と合うからですよ。」という返事。
そうなのか！
大阪の地酒が大阪名物のたこ焼きに合うとは、これほど素晴らしいことはない。
「たこ焼きに合う酒」という名の酒を出そうと決めました。
いろいろ試行錯誤し、ちょっと辛めでキレのあるお酒がどんなソースや出汁にも合うことがわかり発売しました。
ラベルデザインも可愛く、全国問屋さんの目にも止まり、その年は年間１万本売れました。
その後「お好み焼きに合う酒」も作って欲しいとの要望で、それも製造しています。
たこパーのお友に是非「たこ焼きに合う酒」「お好み焼きに合う酒」をどうぞ！
江戸時代より続く大阪地酒蔵の蔵元 成子 和弘