スーパーに行けば全国から集められた何十種類ものお酒が並んでいるし、安くて知名度のある商品もいっぱいある。
でもわざわざ、うちの直売所に来られるのは、うちのお酒のファンだからだ。
本当にありがたい。

近所に、地元で人気のある おかき屋さんがある。
私も好きでよくに買いに行く。
もちろんスーパーには安くて知名度のあるおかき、いっぱい売ってる。
でも、地元で捕れた魚を混ぜて焼いているとか、昔から食べ慣れているなどの理由で地元のおかき屋さんに買いに行く。

全国的な知名度も無いし安くもないけど、わざわざ買いに来てくださるような魅力をいかに作ってゆくかが一番大事だ。
ただ美味しいだけじゃなく、やはりいかに地元に密着した商品を作ってゆくかがポイントだと思う。

江戸時代より続く大阪地酒蔵の蔵元　成子 和弘

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