【技術の結晶】浪花正宗 金賞受賞酒 大吟醸 1800ml

※味わいの感じ方には個人差があります。

■アルコール度数：16度
■原料米：山田錦
■精米歩合：40%
■内容量：1800ml

「浪花正宗 金賞受賞酒」は、『2025酒造年度 全国新酒鑑評会』で金賞を受賞した、浪花酒造を代表する大吟醸です。

酒米には山田錦を使用し、40％まで精米。 全国新酒鑑評会では、今回で通算11回目の金賞受賞となりました。 浪花酒造が培ってきた大吟醸造りを感じていただきたい一本です。

グラスから立ち上がるのは、青リンゴを思わせる、ふくらみのある吟醸香。 フルーティーで華やかな香りが、やさしく広がります。

口に含むと、やわらかな甘味にほどよい酸味が重なり、雑味を感じさせにくい澄んだ飲み口へ。 甘味を長く残さず、最後はすっと軽やかに切れていきます。

◎ 特におすすめ　○ おすすめ

鯛の昆布締め、帆立の刺身、海老しんじょ、白身魚のカルパッチョなど、 素材そのものの風味を生かした繊細な料理と好相性です。

乾杯の一杯や記念日の食事、大切な方とゆっくり杯を傾けるひとときにも。 少し特別な食卓に添えていただきたい一本です。

・香りを楽しめる華やかな大吟醸をお探しの方
・澄んだ飲み口と、軽やかな後口を好まれる方
・記念日や贈り物に、受賞歴のある一本を選びたい方

この大吟醸では、麹造りから酒母、醪に至るまで、酒の状態を細かく見極めながら仕込みを進めることを大切にしています。

麹造りでは2〜3時間おきに温度や状態を確認しながら、丸二日かけて仕上げます。 酒母は室温約5℃の環境で、状態の確認・分析・きき酒を毎日繰り返しながら、約2週間かけて育てます。

醪では温度制御付きのタンクを用い、日々の状態を確かめながら糖化と発酵のバランスを調整。 大吟醸造りでは、こうした小さな変化を見逃さず、その時々の酒に向き合うことを積み重ねています。

金賞は、その酒造りを積み重ねた先にいただいた評価のひとつ。 受賞そのものではなく、一杯を口にしたときに「おいしい」と感じていただける酒を届けること。 そのための丁寧な酒造りを、これからも大切にしていきます。