前代未聞
2021/08/19
浪花酒造で一番の高額商品は、純米大吟醸「前代未聞」。1.8Lで２万円、720mlで１万円です。この商品、酒米で一番高価な特等山田錦を用い、それを１９％まで精米。その米で仕込んだお酒を10年冷蔵庫で寝かせました。１９％まで精米した酒でも珍しいのに、それを10年も寝かせたとは前代未聞。お米を小さくなるまで精米した米で仕込むと、雑味が無くなり本当にきれいになります。また、ウイスキー始めどんなお酒でも年数を寝かすと味がどんどん丸くなります。つまり、これほどきれいでなめらかなお酒はありません。全国の高級日本酒を飲まれてきた方、是非一度「前代未聞」をご賞味ください。