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酒ディプロマ情報館

2022/06/21
by 成子 和弘

酒ディプロマの試験情報に関するまとめです

主に酒ディプロマ二次試験の論述に関してまとめています。
テイスティング練習に追われていてなかなか論述対策まで手が回っていない方はご一読ください。

ブログ記事一覧は下記

酒ディプロマ(SAKE DIPLOMA)二次試験論述対策⑪～静岡県編

2021/09/08
by 成子 善一

静岡県（P.130-131）
～吟醸王国静岡

忙しい方は⑤のみをご覧ください。（200字でまとめています）
※内容・データ等は2020年度発行された教本に基づきます。
何かあれば、コメント欄にコメント大歓迎です。
酒ディプロマ(SAKE DIPLOMA)の二次試験の論述対策の内容となっております。


①前回（石川県）の復習

酸が少なく口当たりが滑らかな金沢酵母はきょうかい何号酵母として分離しましたか。
⇒解答は、石川県編をご覧ください。

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酒ディプロマ（SAKE DIPLOMA）二次試験論述対策⑩～石川県編

2021/09/07
by 成子 善一

石川県（P.128-129）
～天下の美酒「加賀の菊酒」

忙しい方は⑤のみをご覧ください。（200字でまとめています）
※内容・データ等は2020年度発行された教本に基づきます。
何かあれば、コメント欄にコメント大歓迎です。
酒ディプロマ(SAKE DIPLOMA)の二次試験の論述対策の内容となっております。


➀前回（富山県）の復習

富山県農場技術センターで吟醸酒用に開発された酒米は何ですか。
⇒回答は、富山県編をご覧ください。

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酒ディプロマ(SAKE DIPLOMA)二次試験論述対策⑨～富山県編

2021/09/06
by 成子 善一

富山県（P.126-127）
～酒の地産地消の県

忙しい方は⑤のみをご覧ください。（200字でまとめています）
※内容・データ等は2020年度発行された教本に基づきます。
何かあれば、コメント欄にコメント大歓迎です。
酒ディプロマ(SAKE DIPLOMA)の二次試験の論述対策の内容となっております。


①前回（新潟県）の復習

新潟県で開発された淡麗辛口に向く酒米及び大吟醸酒用の酒米は何ですか。
⇒解答は、新潟県編をご覧ください。

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酒ディプロマ(SAKE DIPLOMA)二次試験論述対策⑧～新潟県編

2021/09/03
by 成子 善一

新潟県（P.124-125）
～淡麗辛口・平成の吟醸ブームの火付け役

忙しい方は⑤のみをご覧ください。（200字でまとめています）
※内容・データ等は2020年度発行された教本に基づきます。
何かあれば、コメント欄にコメント大歓迎です。
酒ディプロマ(SAKE DIPLOMA)の二次試験の論述対策の内容となっております。


①前回（長野県）の復習

長野県が開発した香り酵母の先駆けとなった酵母は何ですか。
⇒解答は、長野県編をご覧ください。

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酒ディプロマ(SAKE DIPLOMA)二次試験論述対策⑦～長野県編

2021/09/02
by 成子 善一

長野県（P.122-123）
～香り酵母の生みの親

忙しい方は⑤のみをご覧ください。（200字でまとめています）
※内容・データ等は2020年度発行された教本に基づきます。
何かあれば、コメント欄にコメント大歓迎です。
酒ディプロマ(SAKE DIPLOMA)の二次試験の論述対策の内容となっております。


①前回（栃木県）の復習

近年、酒造技術向上を目的に、発足させた制度は何ですか。
⇒解答は、栃木県編をご覧ください。

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酒ディプロマ(SAKE DIPLOMA)二次試験論述対策⑥～栃木県編

2021/09/01
by 成子 善一

栃木県（P.120-121）
～日本酒生産量≒消費量

忙しい方は⑤のみをご覧ください。（200字でまとめています）
※内容・データ等は2020年度発行された教本に基づきます。
何かあれば、コメント欄にコメント大歓迎です。
酒ディプロマ(SAKE DIPLOMA)の二次試験の論述対策の内容となっております。


①前回（福島県）の復習

大蔵省醸造試験場出身で、山廃仕込みを考案したのは誰ですか。
⇒解答は、福島県編をご覧ください。

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酒ディプロマ(SAKE DIPLOMA)二次試験論述対策⑤～福島県編

2021/08/31
by 成子 善一

福島県（P.118-119）
～金賞受賞蔵多数輩出県

忙しい方は⑤のみをご覧ください。（200字でまとめています）
※内容・データ等は2020年度発行された教本に基づきます。
何かあれば、コメント欄にコメント大歓迎です。
酒ディプロマ(SAKE DIPLOMA)の二次試験の論述対策の内容となっております。


①前回（山形県）の復習

1985年に山形県と酒造組合とJAで開発された酒造好適米は何ですか。
⇒解答は、山形県編をご覧ください。

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酒ディプロマ(SAKE DIPLOMA)二次試験論述対策④～山形県編

2021/08/28
by 成子 善一

山形県（P.116-117）
～吟醸王国山形

忙しい方は⑤のみをご覧ください。（200字でまとめています）
※内容・データ等は2020年度発行された教本に基づきます。
何かあれば、コメント欄にコメント大歓迎です。
酒ディプロマ(SAKE DIPLOMA)の二次試験の論述対策の内容となっております。


①前回（秋田県）の復習

きょうかい1501号となる秋田県開発の酵母は何ですか。
⇒解答は、秋田県編を確認してください。

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酒ディプロマ(SAKE DIPLOMA)二次試験論述対策③～秋田県編

2021/08/27
by 成子 善一

秋田県（P.114-115）
～美酒王国

忙しい方は⑤のみをご覧ください。（200字でまとめています）
※内容・データ等は2020年度発行された教本に基づきます。
何かあれば、コメント欄にコメント大歓迎です。
酒ディプロマ(SAKE DIPLOMA)の二次試験の論述対策の内容となっております。


①前回（宮城県）の復習

・特定名称酒比率約96%となっている宮城県独自の宣言は何ですが。年号も含みます。
⇒解答は、宮城県編を確認してください。

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酒ディプロマ(SAKE DIPLOMA)二次試験論述対策②～宮城県編

2021/08/26
by 成子 善一

宮城県（P.112-113）
～「みやぎ・純米酒の県」

忙しい方は⑤のみをご覧ください。（200字でまとめています）
※内容・データ等は2020年度発行された教本に基づきます。
何かあれば、コメント欄にコメント大歓迎です。
酒ディプロマ(SAKE DIPLOMA)の二次試験の論述対策の内容となっております。


①前回（青森県）の復習～前回のキーワードを思い出せるか確認！

・青森県産業技術センターが開発した酒造用酵母及び酒造好適米は何ですか？
⇒解答は、青森県編を確認してください。

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