浪花酒造の日本酒の知識及び酒ディプロマ情報、雑感

2021/04/01
by 成子 和弘

蔵元【ブログ執筆者紹介】
大阪府で最も歴史のある(創業1716年)浪花酒造の現社長、成子和弘による日本酒の知識・雑観・評判等について記載したブログです。

成子和弘は昭和62年(1987年)に浪花酒造に入社。
平成10年(1998年)に10代目として代表取締役に就任。
約35年、日本酒製造業界で従事した日本酒のエキスパート。
日本酒だけでなく、酒類全般の知識も豊富。

日本酒事業に従事したエキスパートの観点から、ご覧頂いている皆様に還元できる日本酒で躓きそうなポイントや雑学、日々の所感・新着・イベント・出店情報・酒ディプロマの勉強・対策等を更新。

ブログ記事一覧は下記


業務用酒販会社の展示会

2021/07/07
by 成子 和弘

今日は、大阪市内の大手業務用酒販会社の展示会が行なわれた。
まん延防止措置中での開催で、飲食業のお客様がどれだけお越しくださるのか心配していたが400名を超える人でにぎわった。

クラウドファンディング

2021/07/06
by 成子 和弘
大阪クラウドファンディング

枚方市のバーのマスターが、大阪の9つの酒蔵を応援したいとクラウドファンディングを立ち上げてくれた。

百貨店や飲食店が時短営業になったことで、どの酒蔵も売り上げが落ち込んでいる。
府内の酒蔵、知名度はもうひとつだが、どこもレベルの高い酒を造っている事が動機だそう。

お客様の感想

2021/07/05
by 成子 和弘

昨日4日も「海のマルシェ」に出店した。
泉南ロングパークは大阪湾を目の前にして、地元 岡田浦漁協の新鮮な魚を目の前でバーベキューできるのが一番のセールスポイント。
キッチンカーを含め約20店舗が出店している。

うちは20Lの冷蔵タンクに入れた蔵出し生酒を70mlのプラカップに入れ、バーベキューしてる人に勧めている。
もちろん販売が目的だが、お酒の味についてお客様の感想をその場で聞けるのが最大の利点。

ノンアルコールビール

2021/07/01
by 成子 和弘

ノンアルコールビールが初めて発売されてからかなりの年月が経つ。
私は、甘くなくカロリーゼロのノンアルコールビールをジュース代わりによく飲む。

普通のビールは、大手3社ともほとんど味が変わらないし原材料も一緒。
ノンアルコールビールは、メーカーによって味の違いがわかるし、原材料も違うので面白い。

RETRO PORICE

2021/06/30
by 成子 和弘
古代米

7月頒布会のお酒のうちの1本は「RETRO PORICE」。
RETROは古代の。PORICEは警察ではなく都市。
地元阪南市が古くからの町と言う意味です。

和泉山脈に沿って千年以上前から葛城修験(かつらぎしゅげん)という山岳信仰が行なわれていました。
神道と仏教の融合宗教です。

この修験の開祖、役行者(えんのぎょうじゃ)が経典を28の経塚に埋葬しました。
その経塚すべてが2020年日本遺産に認定されました。

風味爽爽

2021/06/29
by 成子 和弘
風味爽爽

今回ご案内した頒布会7月分のお酒「風味爽爽」は新製品です。

なぜ爽爽(さわやか)なのか?
このお酒、アルコール13度です。

もともとアルコール度数の高いお酒を水で薄めて13度にしたわけじゃないので十分味わいがあります。

この季節、アルコール度数の高い酒はきつく感じますが、低アルコールなので、さわやかで飲みやすいです。
是非一度お試しください!

江戸時代より続く大阪地酒蔵の蔵元 成子 和弘

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泉南ロングパーク

2021/06/28
by 成子 和弘

27日(日)泉南ロングパークにて「海のマルシェ」に出店した。
あいにく朝から雨模様だったが、9時過ぎには雨も上がり曇空の涼しい一日を過ごすことができた。

天気予報が雨だったので、最初お客さんは少なかったが、だんだん増えバーベキューもできるようになった。

泉南ロングパーク「海のマルシェ」

2021/06/26
by 成子 和弘

緊急事態宣言解除で19時まで酒類の提供ができるようになったので、27日(日)9:00~15:00 泉南ロングパーク「海のマルシェ」に久しぶりに出店します。
関西国際空港と飛び立つ飛行機、そして真っ青な大阪湾を見ながら、地元 岡田浦漁港の新鮮な魚を目の前でバーベキュー。
地元の魚を食べながら地元のお酒。
これほど至福の時はないでしょう!

【更新情報】令和2BYの浪花正宗純米大吟醸新発売!!

2021/06/25
by 成子 和弘
浪花正宗 純米大吟醸

本日、新商品に今季搾った浪花正宗純米大吟醸を追加しました!!(720ml,1800ml)
以前の純米大吟醸は720mlしかなかったのに加えて、山田錦50%精米でした。
今季搾った純米大吟醸は、山田錦40%精米です。
精米の割合が増加したことで、より澄んだ雑味のない味わいを実現しました!
まさに、至高の一滴に仕上がっております。

この時期、お中元用として是非ご利用ください!
浪花正宗ブランドでは最高級の日本酒となります。

是非一度ご賞味ください!

江戸時代より続く大阪地酒蔵の蔵元 成子 和弘

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夏季頒布会

2021/06/24
by 成子 和弘

去年も行ないましたが、今年も「夏季頒布会」を実施します。
浪花酒造を応援してくださるお客様向けに、普段販売していない商品、新商品、ユニーク商品など7月、8月、9月の3ヶ月、特別価格にてご提供いたします。

日本酒の原料ってお米だけなのに、米の品種、精米歩合、使用酵母、発酵期間、しぼる方法、アルコール度数、酸度などによって、全然味が違います。
それぞれ個性があり、それが魅力です。

ダイレクトメール、SNS、ラインなどでご案内します。
是非今年も浪花正宗でユニーク体験してみてください!

江戸時代より続く大阪地酒蔵の蔵元 成子 和弘

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